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A Lumiar Organização de Eventos é uma empresa que trabalha com a arte da gastronomia para eventos, onde a criatividade, a forma, estética e sabor caminham juntas!

 

Canapés e pequenas porções fazem parte da arte em receber 

 

A história dos Canapés!

 

Os canapés eram preparados originalmente com a base de pão sem casca cortados com aro de diversos formatos e montados com patês e frios. Os mais prosaicos: salame, ricota. Os mais especiais: salmão defumado, patê de foie gras.

 

Evoluindo da base de pão, os canapés foram ao longo das décadas ocupando um local de maior destaque nas festas, recepções e cocktails. Com a evolução da gastronomia, nada mais natural que os canapés acompanhassem este processo e os chefs de cozinha e banqueteiros se sentissem desafiados a criar produtos cada vez mais especiais.

 

Atualmente utilizamos pães integrais, ciabatas, árabes, legumes, folhas e frutos, tudo pode virar um canapé!